晨明生態

油桃表皮是無毛而光滑的、發亮的、顏色比較鮮艷，油桃的營養價值高，富含維生素，有很高的食用價值，香、甜、脆一應俱全。香味濃郁，清香可口;肉質細脆，爽口異常，甜而不膩。香、甜、脆一應俱全。油桃風味濃甜(含糖極高)，十分適合中國人喜甜的飲食習慣。

油桃(拉丁學名：Prunus persica var. nectarina)，又名桃駁李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種，是一種果實作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。

在中國的西北地區有野生的油桃，油桃落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

中國的油桃生產起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費習慣，在生產上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養價值高，富含維生素，有很高的食用價值。